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七月入伏以来，天气闷热而潮湿，厨房暖气、自来水管，挂满大粒大粒水珠。
远处传来低沉隆隆声，天空偶尔出现一道道闪电，预示着一场夏季暴风雨即将来临。
手机上天气预报小雨，但下一场毫无预见大暴雨，也是可能的。
北方夏季太阳直射，空气和地面均被加热，而到午后，太阳直射减弱，地面温度下降很快，造成空气温度由下到上的升降，地面导热快，空气导热慢。于是在近地面形成冷锋，将高空的空气抬升，冷湿热空气对流，就会产生暴雨。
入伏以来，天气晴朗、气温持续升高、造成气压低，这种情形给大暴雨创造了极佳条件。
这场暴雨自东向西，也许来自北太平洋鞑靼海峡的上空，也许来自鄂霍次克海、也许来自日本海上空的冷气团进入，再和来自小兴安岭的暖湿气团相遇形成锋面雨，从而产生短时间暴雨，这场暴雨下在三江平原大地上。
浓厚的黑云从远处奔来，沉闷的雷声，仿佛是个大铁球，贴在地面上隆隆滚过。
七妹和柳青泥同时心想，我们来的真及时，避免路上遇见大雨，现在能在屋里吃着饭菜，喝着啤酒，真是幸福。
一场罕见特大暴雨，如约而至。
倾盆大雨说来就来，噼里啪啦敲打着房顶上的彩钢瓦，弹奏着交响乐，发出震耳欲聋的声音。
小江屯吃饭不止这几人，碧波潭周边，有不少开车来此钓鱼爱好者，也有来这里野游消遣，家庭聚餐，点几盘农家菜，过一个惬意周末，彼此的朋友、同学和家人。
白墙红瓦四间主房的西侧，有一溜简易板房，这七八间板房就是对外营业餐厅，也是临时休息地方，锅、碗、瓢、盆、桌、椅、板凳一应俱全。
板房外有一口铁井用来取生活用水，水笼头下接水的是维大罗（俄罗斯语，系一种东北常见上面开口大，下面略小的白铁皮水桶）。
这个渔点，尽管只有几户人家，却被钓鱼爱好者亲切称作“小江屯”。
渔民蒋老伯、雷大胆此时正在大院偏房忙着做饭、炒菜，招待那些钓鱼爱好者。
得莫利炖鱼是道美食，通常是用一条鲤鱼，有时也用胖头鱼做。
配料：大豆腐1块，宽粉条3~4两，白菜3两，香菜小把。
调料：干辣椒，葱，姜，料酒，酱油，花椒，盐，味精少许。
将鱼收拾好，在鱼身上的两面切上十字形花刀，启锅烧油略煎一下取出。
发好的粉条切成15公分长，葱、姜切丝，干辣椒切成一公分，香菜切3公分。
将豆油烧热后，油温控制在360度至400度为宜，油温不宜过高，油温过高，会使豆油味道变质。
花椒、葱、姜下锅暴出香味，再放入干辣椒，添入鲜汤，没过鱼，料酒、盐、北大荒牌酱油，有时也放入北大岭牌大酱，用小火炖10分钟左右。
将豆腐切成1公分厚的片放入大马勺内，放入宽粉条，白菜用小火炖10分钟左右。
将炖好的鱼连汤带菜装在汤碗，撤上香菜即好，汤鲜味美，口味鲜咸微辣。
这是东北最富有特色一道美食，虽然程序一样，一人做是一人的味道，一个厨师是一个厨师的风味。
鲶鱼炖茄子，鱼肉鲜嫩，茄子酥烂，汤鲜味美。
乱炖鱼、萝卜丝氽鲫鱼、干烧鱼、浇汁鱼、醋椒鱼、豆腐烧鲤鱼、葱油鱼、油浸鱼……很多种，其实常做的鱼，就是乱炖鱼，听名字就能理解。
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