《靠山吃山，重生80后我苟在山村》转载请注明来源：多趣阁duoquge.com
李青云上辈子，还做过几年山庄大厨。
在烹饪野味、山货这方面，他自认为不比任何人差。
但今天不同。
没有趁手的炊具，甚至连一间厨房都没有。
他就是有再大的本事，也施展不出来！
这两只野鸡，在现有的条件下，只能做“叫花鸡”了！
刚才过河的时候，他已经给野鸡去了内脏。
现在他只要找到合适的黄土就可以了。
这对他来说自然不难。
他上辈子就做过很多次“叫花鸡”，知道这一带有一种黄粘土最合适。
选择好了地形，用那把砍柴刀，斜着向下挖掘。
破开土层半米，就是他需要的粘土！
他没有着急取土，而是把那个坑洞，继续扩大。
挖成了大肚子形状。
之后才开始取土。
至于调料，他只能说自己努力了！
盐是他在家里带出来的。
其他的调料，他都是刚才在山里采集的。
花椒藤、八角藤、茯苓叶子、兰草根……
洗干净了之后，统统塞进鸡肚子。
这就是野炊的又一个妙处。
这些新鲜调料，绝对比干花椒、干八角强十倍！
它们没有干货放久了的那种猛烈粘舌，有的只是清新和回味悠长！
准备就绪之后，李青云先点燃了一堆篝火。
把剩下的调料，用刀子削成碎块，加水和黄泥混在一起。
然后把整只鸡连毛包裹在黄泥中，做成一个大圆球！
剩下的时间就是等待了。
等木材燃烧差不多之后，他挑出一些燃烧过半的，塞进挖好的坑洞中。
然后把两块泥球摆好。
再在上面加入半燃烧的木炭。
半个小时之后，他挖好的坑洞已经被填满！
最后一步，把篝火熄灭，整个坑洞用土填平、压实。
这样可以使坑洞内的温度始终保持在一定状态。
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